食品法典委员会（ＣＡＣ）认为：ＨＡＣＣＰ（危险分析和关键控制点）体系是一个确定特定的危害（生物学危害 ...
毕金峰，魏益民，潘家荣（中国农业科学院农产品加工研究所，北京100094）摘要：欧盟具有一个较完善的 ...
孔春红（江苏省泰州质量技术监督局，江苏泰州，225300）摘要：食品安全直接关系人类生命健康，影响人 ...
ISO22000认证前提方案(PRP)和操作性前提方案(OPRP)前提方案(prerequisite ...
食品安全问题，已经成为全世界共同关注的问题。为了防止食品污染，保障消费者的健康权益，许多国家都通过立 ...
中小型食品企业通过实施HACCP体系，则能够真正理解食品安全概念，更新企业的质量控制意识，提高控制水 ...
HACCP在速冻肉类调理食品原料加工中的应用熊科1,2，闫荣1,3，杨然1,3，李秀婷1,21.北京 ...
□李锐纪录片《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》中，介绍的首味食材就是松茸。该片的热播，催生了松茸热 ...
一、CHINAGAP简介：GAP是良好农业规范（GoodAgriculturalpractice）简 ...
“山寨”食品屡打不绝“洋食品”安全事件增多 《经济参考报》记者近日 ...
