南瓜肉法是一种纤维素多,富含营养、老少皆宜的保健食品,对治疗糖尿病效果好,对治疗肝炎、肝硬化、肾炎也 ...
一、工艺流程。选料→清洗去杂→切段→烫漂→糖制→冷却→回软→包装。二、加工方法1、选料:选取老嫩适中 ...
1、原料选择:选用新鲜、肉厚、无腐烂,无病虫害的红辣椒,大小尽可能一致。2、硬化:用流动清水洗去辣椒 ...
1、工艺流程。选料→去皮→切料→预煮→灰漂→浸糖→糖煮→粉糖→包装。2、加工要点⑴选料:可利用加工芦 ...
1.选鸡,浸泡卤制备。选用毛重1.8~2.2千克的50日龄健康肉用鸡,体形大小适中。浸泡卤配方:每5 ...
(二)、原料验收标准◆白糯米:①、白糯米采用优质的梗糯米(圆糯米),不得使用籼糯米。②、白糯米是当年 ...
腌鱼是黔东一带苗族、侗族的传统名贵食品,历史悠久,风味独特。苗族腌鱼和侗族腌鱼的制作大同小异。其制法 ...
(一)概述鱵鱼又称大棒鱼,属温水性中上层鱼类,主要产区在我国东海、黄海、渤海水域的沿岸,其中以渤海为 ...
白蛤学名为四角蛤蜊(Mactraveneriformis,Reeue),是我国沿海常见的底栖经济贝类 ...
牡蛎,又称蚝、海蛎等,是一种味道鲜美,营养价值高,肉质为人喜爱的海产经济贝类。牡蛎肉除含有可改善心脏 ...