罗非鱼在淡水鱼类养殖业中,由于它生长快,食性广,疾病少,繁殖迅速,对环境的适应力强,在大小水体中都可 ...
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本单元讲述了无菌取样操作,在讨论无菌取样的原因和采集方法之前,必须要理解“无菌的”的这一术语,“ ...
引言:反式脂肪酸(TFA)是指在不饱和脂肪酸碳链上存在反式构型双键的脂肪酸,即一类含有一个或多个非共 ...
海螺属软体动物腹足类。产于沿海浅海海底,以山东、辽宁、河北居多,产期在5~8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈 ...
一、检验检疫集装箱属性和定义从卫生检疫观点来讲,国境卫生检疫法实施细则第二条规定:“运输设备指货物集 ...
我国在刚开始生产低温肉制品时,淀粉是禁止添加的。实际上,淀粉或改性淀粉在肉制品中的应用,有其独特的优 ...
扇贝作为食品加工的原料,具有独特的风味,与其它鱼贝类相比,甘氨酸含量极多,含有丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸 ...
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