饮料是我国食品中的一个大类，具有品种繁多、口味多样、消费人群广泛、产销量巨大等特点。发展饮料工业，对 ...
一、概述（一）、HACCP的由来及发展HACCP是英文"HazardAnalysisCritical ...
膨化食品是以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化工艺加工而成的一类食品，具有口感松脆、形状多样、携 ...
无花果鲜果的含水量高达78％，以游离水、胶体水和化合水3种状态存在。果实干制过程中所除去的水分主要是 ...
葡萄采收后及时运往冷库，入库后尽快降低温度，贮藏适温为0-1℃，相对湿度为85%～95%.葡萄在贮藏 ...
人们已进入了新的消费时代，在食品选择上，更加讲究质量、情趣和品位。希望在享用的同时，还能够获得一 ...
1960年代HACCP是由美国太空总署(NASA)，陆军Natick实验室和美国Pillsbury公 ...
1主题内容和适用范围本程序和检验方法规定了评价食品保健作用的统一程序和检验方法。本程序和检验方法适用 ...
