此制品所用的原料是落果半成品盐胚,利用与“话梅”相似的加工工艺来处理芒果盐胚,所制得成品风味颇似“话 ...
甘草榄所用原料也是榄胚,与辣椒榄相同的加工工艺,只是配方有所不同,当然风味也就不同了。加工技术如下: ...
无核榄,顾名思义就是除去榄核的制品,主要是方便食用,但除核需耗去不少劳动力,其风味可配制而成和味型。 ...
此制品属凉果类,用的原料可以是杨桃干或是盐胚,加工技术如下:1、原料处理:杨桃干应浸水1小时左右,目 ...
工艺:苦瓜→清洗→切分、去子→真空冷冻干燥→粗粉碎→超微粉碎到100目以上→加入蛋白糖等调配→压 ...
原料配方冰牛奶500克新鲜红果500克白糖300克制作方法1.把洗净的红果放锅内,加适量清水煮烂,过 ...
每年夏季到来,各地都有大量西瓜上市,食品加工厂可把西瓜加工成西瓜汁或西瓜酒,这样就会有大量西瓜皮作为 ...
用西瓜番茄苦瓜单汁加工成复合饮料,既可使三种果蔬汁的风味互补,又能使该饮料具有多方面的营养保健功能。 ...
【菜系】浙菜【做法】杭州知味观的风味吃。烹调时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉,或鲜肉拌拌虾仁,或鸡肉 ...
啤酒保鲜技术的研究进展.pdf针对啤酒的变质机理,分析了影响啤酒生物稳定、胶体稳定、风味稳定性的因素
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