制作方法这是日本研制的一种调味品的生产方法,该方法所使用的动物性原料是猪、羊、鸡等的肉或骨等,经蛋白 ...
中国人喝酒,往往在饭前喝,先上一些冷盘,一边饮酒,一边吃菜,最后干杯,干杯后,有时再来一些米饭或点心 ...
引言可可粉是由可可豆精细碾磨成粉、脱脂、烘烤而来,在这一过程中,可能会加入天然或人工的香料和风味物质
![文档下载](https://image.tech-food.com/images/pic_down.gif)
...
匈牙利的菜肴虽不如法式大菜那么有名,但细品起来也颇有滋味。例如:"土豆烧牛肉"(雅古什),实际上就是 ...
昆明滇八件即"双塔牌"滇八件,是昆明市向阳糕点厂创制推出的优质名牌食品。是昆明风味糕点,系选用具有地 ...
多特蒙德啤酒(Dortmunder):原指德国多特蒙德生产的啤酒,这种啤酒色浅,味干,酒体适中,麦芽 ...
司陶特啤酒(Stout):是一种颜色很深的啤酒,使用焙烤麦芽或焙烤过度的麦芽。出口型的啤酒,麦芽汁浓 ...
无核榄,顾名思义就是除去榄核的制品,主要是方便食用,但除核需耗去不少劳动力,其风味可配制而成和味型。 ...
此制品属凉果类,所用原料是金桔盐胚,一般不用新鲜原料。加工技术如下:1、脱盐处理:把盐胚浸水脱盐,留 ...
此制品属凉果类,用的原料可以是杨桃干或是盐胚,加工技术如下:1、原料处理:杨桃干应浸水1小时左右,目 ...