传统川菜调味料在烹调过程中,表现出的调味力不定、效率低及调味准确性、可操作性、使用方便性较差等特点。
![文档下载](https://image.tech-food.com/images/pic_down.gif)
...
麻辣休闲食品发展历程分三阶段:第一阶段,98年之前,辣椒、花椒进行简单复合,特点是:麻、辣。第二阶段
![文档下载](https://image.tech-food.com/images/pic_down.gif)
...
动物蛋白质水解物(HAP)是指用物理或者酶的方法,水解富含蛋白质的动物组织而得到的产物。这些原料如畜 ...
蒜香辣:采用了独特的配方和独到的制作方法,使蒜香辣具有了独特的风味和口感,具有香、辣、脆、酥并且所有 ...
桂林米粉制作工艺独特,色、香、味俱全,是桂林传统地方风味的一绝。桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名 ...
GB5009.260-2016食品安全国家标准食品中叶绿素铜钠的测定本标准于2017-3-1代替GB
![文档下载](https://image.tech-food.com/images/pic_down.gif)
...
豉香平子鱼的材料:平子鱼、葱姜蒜、调味料:李锦记风味豆豉酱、生抽、蚝油、鸡精、糖做法:一、平子鱼去内 ...
本发明介绍清香可口的速溶糙米茶的制法。普通糙米茶的制法是,将精米烘焙后用温水浸出,然后浓缩制成粉末制 ...
采用特殊的酿造工艺,严格控制微生物指标,使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤,不进行热杀菌让啤酒保 ...
皮尔森啤酒(Pilsen):又称Pilsner,Pilsner,Bohemian,是一种贮藏啤酒,色 ...