虾条是一道美食，主要材料是淀粉和风味剂。【食品名称】：虾条【成份】：小麦心粉植物油白砂糖加碘精盐蟹粉 ...
1、红烧牛肉粉包生产配方如下：味精99%14公斤、食盐56.8公斤、蒜粉5公斤、洋葱粉0.8公斤、八 ...
方向三：健康风味化产品 1、风味酸奶 风味酸奶并没有完全地产品定义，但近年来我们看到添加果粒的酸 ...
浙江菜简称浙菜，由杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜所组成,已有两千年的历史。南宋时在“南食”中占主要地 ...
对使用蔗糖与果葡糖浆生产的果汁饮料的成分进行了分析,比较了两类产品的糖成分和感官差异。结果表明:使用
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利用生物技术从天然蛋白质物料中制备的相对分子量500~1500Da之间的寡肽具有良好的呈味功能，新型
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山野菜品种繁多，风味绝顶，还具有较好药用功能，它生长在无污染的自然环境中，尤其作为无公害，有安全保障 ...
饮用方式大吉岭茶种类众多，每个茶园和不同的采收期所冲泡出来的茶汤相差甚多，而且浸泡时间长短不同也带来 ...
鱼露是我国典型的传统调味品之一，其独特的风味是在酿造过程中，由微生物引起的一系列生化变化形成的［2］
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将鱼肉漂洗、脱水后，添加食盐制成鱼肉糜，添加到小麦粉中加工咸鱼肉面条，试验结果表明最佳工艺为：鱼肉漂
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