风味_知识资料_食品行业搜索

将墨鱼干、章鱼干、虾仁、海带、裙带菜、牡砺、贝类等海产品，制成纤维状、条状或片状；然后，添加巧克力原 ...

以南瓜为原料，研究了南瓜保健酒、南瓜醋及南瓜醋饮料的加工工艺技术。采用正交实验和感官分析、理化测定的文档下载

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新鲜姜一般只有姜辣味及姜风味。本制品话梅姜是把话梅风味加进姜原料中，是属于凉果类食品。加工技术如下： ...

威森啤酒（Weizen）：一种源于巴伐利亚的啤酒，同时使用大麦和小麦麦芽。使用的酵母，使啤酒具有产生 ...

肉味香料与香精.rar本文系统的介绍了一些形成肉类风味的重要化合物，肉味香料香精的生产制造，发展现状文档下载

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芹菜、苹果复合饮料的研制，以芹菜、苹果为原料，调配成颜色稳定、风味良好的复合饮料。并在芹菜汁的护绿方文档下载

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调味膨化罗非鱼片的制作主要介绍了调味膨化罗非鱼片的工艺流程、工艺要点以及几种风味膨化鱼片的制作配方。文档下载

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烹饪与化学湖州师范学院－杨金田ppt演示介绍了以下内容：厨房化学概述、烹饪基础知识、色香味与化学、风文档下载

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　　GB/T23749-2009食品中叶绿素铜钠的测定分光光度法本标准规定了果蔬汁饮料、碳酸饮料、风文档下载

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　番石榴果形如梨，单果重600克左右。果皮薄，青色或黄绿色，果肉厚，熟透的果实颜色微红，清爽香甜、风 ...

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