风味_知识资料_食品行业搜索

　　金酒是一种再制酒，它是用高酒度的中性酒为酒基，加入桧属植物的浆果或其它风味料，再次蒸馏后得到的产 ...

简介：书中既有随处可见的街摊小吃，又有历史悠久的中国各地传统风味食品、大众化食品，豆制品、酱菜、调味文档下载

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固相微萃取-气相色谱-质谱联用法测定腌制金丝鱼挥发性成分采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析、鉴文档下载

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甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养’陀甜味剂两类；按文档下载

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　宫廷菜是中华菜肴的杰出代表，作为曾经帝王后妃等皇室成员们享用的菜谱，已成为中国古代烹饪技艺的经典和 ...

　　俄得克是一种中性烈性酒，无色、无味，无香气及无任何特征。在制造时，经过多次蒸馏，或蒸馏后用活性碳 ...

肉制品品种繁多，风味各异，但无论哪一种肉制品都离不开调味料和香辛料。肉制品加工过程中，各种辅助材料的文档下载

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单纯的苦笋饮料,其味甘苦单一,适口性差。把苦笋、胡萝卜、柑桔花三者配合使用,通过正交试验进行配方优选文档下载

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速冻食品稳定剂应用研究进展速冻食品在贮藏、运输和销售过程中，由于温度的波动，导致其风味和组织状态都会文档下载

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新鲜姜一般只有姜辣味及姜风味。本制品话梅姜是把话梅风味加进姜原料中，是属于凉果类食品。加工技术如下： ...

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