所需材料精面粉4500克,面粉、黄豆粉、绿豆各1500克,小磨芝麻油500克,辣椒油250克,黄豆1 ...
红曲是利用红曲菌制取的一种曲,具有消食活血、健脾健胃作用,近年来人们又发现红曲有降血糖和降血压作用。 ...
中式面条的特色是实心面条外加调味品。包括目前众多的方便面无论是油炸的还是非油炸的方法干燥的,均需外加 ...
在面条中添加南瓜,不但改善了面条的营养品质,使之具有较高的营养价值和食疗价值,增加了面条的花色品种, ...
制作方法撒满熟石灰的水中将鹿角菜充分揉洗,去掉涩味,同时提高鹿角菜的上色率,仔细地把鹿角菜的砂子和灰 ...
面条是我国粮食食品之一,历史悠久,分布甚广。面条烹调简单,并可根据各人的口味和地方习惯,加入不同 ...
本文主要是研究湿面条在农贸市场的常温存放条件下,使用不同保鲜剂来达到保鲜的目的。实验证明,在pH值为 ...
中华人民共和国行业标准面条类生产工业用语SB/T10175-931.主题内容与适用范围本标准规定了面 ...
荞麦是我国传统的粮食作物之一,现在随着入们健康意识的不断增强,荞麦因其丰富的营养和特殊的有益入体健康 ...
原料配方:小麦粉100kg 海藻类2~20kg 食盐2~4kg 多磷酸盐80kg 制法:将裙带 ...