用料：红枣30克，白术、鸡内金各10克，干姜1克，白糖300克，面粉500克，发面100克，碱适量 ...
理论上的解释就是：这类食品是利用矾碱中和所起的化学反应，促使面团膨松。明矾即硫酸铝钾，经水解呈酸 ...
原料：外皮材料：低筋面粉150公克、细砂糖30公克、泡打粉1又1/2小匙、水180㏄、猪油1又1/2 ...
主料：黄米粉小麦面粉辅料：发酵粉红豆沙锦绣豆包的做法1.将黄米面、面粉、酵母粉放入盆中，加入水温的水 ...
紫薯绿茶馒头的食谱原料： 紫薯150g，绿茶粉15g，全麦面粉150g，酵母粉8g，清水适量。 ...
我们平时在外面吃的油炸食品，不但外表美观，吃起来也是松脆可口。但是，我们在自己家制作的时候，却总是 ...
如何发面才又松又大？做馒头的方法很多。选面粉也很关键。不能选择筋度太高的面粉，比如用来做面包的面粉就 ...
主要原料主料：粘米粉400克，糖适中做法步骤1.粘米粉跟糖适量，然后混在一起搅拌一下。2.倒入温开水 ...
彩虹馄饨原料：菠菜汁50g、紫苋菜汁50g、清水50g、南瓜泥60g、盐少许、面粉500g、肉馅（根 ...
津门（天津）地区汉族传统早点食品，因成品呈棒槌形，所以得名。棒槌果子制作讲究，按照不同的季节，用不同 ...
