花生面包的材料高粉116克低粉31克奶粉11克鸡蛋16克糖23克盐1/4小勺水47克汤种46克酵母1 ...
酒酿饼是江南的特色小吃,而以苏州的酒酿饼较出名,面皮是酒酿和面粉发酵制成,馅料有豆沙馅、芝麻馅、玫瑰 ...
做法:1原料:高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克,碱、水、盐各少许。1、在牛奶中加入 ...
名称:牛肉月饼制作难度:普通所需时间:一小时主要工艺:烘焙主要食材:牛肉类做法一:食材明细馅料:牛肉 ...
原料配方水油面团:特制粉9千克花生油2千克饴糖1.5千克水约7千克油酥面团:特制粉6千克花生油3千克 ...
如面粉中湿面筋含量高于40%时,可将油脂与面粉调成油酥式面团,然后再加入其它辅料,或者在配方中抽掉部 ...
牛奶面包有多种形状:圆形小面包、长形小面包、辫子面包等,为了增加花样品种,还可以在圆面包上用剪刀交叉 ...
樱桃起酥层次分明,金黄表面点缀着红色樱桃粒,味微咸,酥脆可口。 用料皮料:富强粉1.2千克奶油1千 ...
最早制作巧酥是为了庆贺牛郎、织女农历七月七日鹊桥相会,同时也是为自己祈求幸福。原料配方外皮:特制粉3 ...
酥性甜饼干是一般中档配料的产品,生产酥性饼干所用砂糖和油脂量要比韧性饼干多一些,标准配比是油∶糖= ...