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皮蛋酥是一种美食，主要材料有：富强粉、猪油、糖浆、扫面蛋、清水、白酒、黑芝麻、米糠油等。做法油皮材料 ...

皮蛋酥是一种美食，主要材料有：富强粉、猪油、糖浆、扫面蛋、清水、白酒、黑芝麻、米糠油等。做法：油皮材 ...

1、Q：据说黑麦酸面团是发酵最快的酸面团。我怎样才能知道我的面团是不是太酸了呢？如果真的太酸了，又该 ...

南瓜豆沙虎皮吐司Ａ.中种面团材料：高粉250克，水185克，发酵粉5克，糖20克Ｂ.主面团材料：高粉 ...

巧克力奶酪面包原料：面包粉350克，可可粉18克，即发干酵母4克，细砂糖52克，盐4克，奶粉15克， ...

编者按：面包是普通大众食品，老人、家庭主妇、上班族和学生都是面包的消费群，在农村、中小城镇留守人口多 ...

原料配方特制粉25千克花生油2千克白砂糖3千克酵面1千克碳酸钠1千克糖桂花500克制作方法1.制发酵 ...

机器揉面的首选是厨师机，也称大功率搅拌机，品牌型号很多，它的优点是功率大（在700w-1200w之间 ...

原　　料:面团：高筋面粉170克、低筋面粉40克、干酵母3克、细砂糖40克、盐2.5克、蛋液20克、 ...

碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都 ...

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