青海新闻网讯春节临近，坚果炒货是很多家庭必备的年货，如何购买坚果炒货呢？购买时一看二闻三少量坚果对人 ...
在夏季，酱油、酱、食盐等表面易产生白色的霉斑，逐渐形成白色皱膜，颜色也由白色变为黄褐色，俗称生醭。这 ...
微生物种类繁多，人们研究得最多、也较深入的主要有细菌、放线菌、蓝细菌、枝原体、立克次氏体、古菌、 ...
成分 玉米粉 60g 琼脂 15～18g 蒸馏水 ...
广式月饼的防霉技术通过对市场上广式月饼卫生情况的分析，发现广式月饼质量问题主要是发霉。在研究月饼中霉
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发酵食品微生物主要内容：第一节食品工业中常用的细菌及其应用第二节食品工业中酵母菌及其应用第三节食品工
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1.酸臭味 富含碳水化合物类食物，例如粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等变质主要产生酸臭味。碳水 ...
浓香型白酒糟醅微生物分离培养基的选择研究选择了多种分别针对细菌、霉菌、酵母菌等微生物的培养基，对中国
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GB1886.173-2016食品安全国家标准食品添加剂乳酸本标准于2017-1-1代替GB2023
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众所周知，霉菌毒素是母猪的一个主要杀手，母猪难养、问题多、疾病多、生产力水平低下的一个重 ...
