本固体饮料是专为儿童的课间餐佐餐而设计的饮料。目前，在我国大中城市的学校、幼儿园广泛推行的课间餐，多 ...
1.软质糖芯制作目前软芯抛光糖果一般用卡拉胶软糖或者变性淀粉软糖作为芯体，其要求成品颗粒小，有利于涂 ...
1.基本配方（1）胶基糖芯体配方如下（以干基计）:胶基33%,麦芽低聚糖醇粉34.8%,木糖醇20% ...
食品的色泽是食品的重要感官指标，食品工业中广泛使用着人工合成的色素来增加色泽，但研究表明，一般合成的 ...
近年来，饮料市场逐渐由口味型转向营养型．豆奶饮品作为一种植物蛋白饮料逐渐被人们所认识并走向市场。越来 ...
清凉饮料新配方清凉饮料的重要品种之一橙汁汽水，是广受欢迎的品种，但这种汽水存在时间一久，就会出现沉淀 ...
(一)产品介绍鱼皮花生为传统食品之一，历史悠久，咸甜，酥脆，味美可口，具有花生香味，吃到嘴里越嚼越香 ...
1茶饮料的生产1.1分类按原辅料不同，茶饮料可分为茶汤饮料和调味茶饮料，茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型 ...
桃胶与阿拉伯胶性质的比较
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阿拉伯胶在食品工业中的应用
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