在鲜食葡萄中，通常认为红地球葡萄是耐贮运的品种。但是，随着该品种在我国的迅速推广和采后大量的贮运保鲜 ...
１９９８年我们引进天津农产品保鲜中心推广的微型节能冷库配套自动制冷设备，进行优质葡萄贮藏保鲜，取得了 ...
果实采后腐烂给世界水果生产带来了极大的损失。据不完全统计，水果的采后腐烂一般达20％-30％，我国则 ...
1、采收（1）采收工具：果剪、果凳、果梯、果笼。（2）采收时间：8～9成熟时或果皮有2/3变黄时。晴 ...
红地球葡萄(又称美国红提)以其硕大、艳丽、脆硬的果粒和较好的耐运性和货架期长而成为世界上流通量最大的 ...
2.1.2天然保鲜剂天然保鲜剂的一方面卫生上有保证，另一方面更好地符合消费者的需要，目前，国内外在这 ...
肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不 ...
柑橘是种群较大的一类水果，按其果个大小及性状可分为五大类，即橘类、柑类(易剥皮)、橙类、柠檬类及柚类 ...
龙眼属亚热带名优水果，成熟于高温多湿季节。果实含水量、含糖量高，呼吸作用旺盛，易感染各种病原菌。在常 ...
臭氧保鲜臭氧在贮藏保鲜水果方面有杀菌、除臭、防霉和减缓果实新陈代谢活动的功能，可采用空气放电保鲜机获 ...
