选料要得当 用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭及鱼 ...
各类食物中所含营养素的数量一般是指烹饪前的含量，大多数的食物经过加工，贮存和烹饪会损失一部分营养成 ...
吃零食是否影响消化吸收，众说纷纭。美国《预防》杂志近日刊文列出最不易消化的和最助消化的零食，或许可以 ...
吃零食是否影响消化吸收，众说纷纭。美国《预防》杂志近日刊文列出最不易消化的和最助消化的零食，或许可以 ...
1、橙在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一 ...
据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄 ...
人们日常的用油，主要是烹饪用油。这类油多为大宗，分植物油脂和动物油脂两大类。在植物油类中，营养和健康 ...
美国医学博士尼科勒斯·皮瑞肯在他风靡全美的畅销著作《皮瑞肯的承诺———年轻长寿之道》里，向人们推荐了 ...
蜂蜜是天然的大脑滋补剂。因为在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中富含锌 ...
可以说，食物营养是防衰老、增强免疫力措施中最直接、最重要的环节之一。为了长辈们的健康长寿，晚辈们应该 ...
