锅底_知识资料_食品行业搜索

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火锅普遍使用的调味油即火锅红油，它已不是一种单纯的油脂，而是各种调味料在油脂中长时间的熬炼形成的复合 ...

火锅底料生产操作规范（请下载附件）文档下载

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　　重庆火锅底料以麻辣为主。多味并存，讲究调味。善于变化。注重用汤。崇尚自然。刀工精细，变化灵活。选 ...

一、火锅底料的炒制原料：菜油500克、牛油300克、郫县豆瓣300克、干辣椒350克、生姜20克、大 ...

火锅有多种，鸳鸯锅、麻辣锅、清汤锅……清汤火锅以清汤为汤卤，味道鲜美，非常适 ...

DBS50/022-2014食品安全地方标准火锅底料文档下载

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秋冬季节，约上三五好友去火锅店吃上一顿是件非常享受的事。但少有人知道，有些火锅底料可能是“化学锅”。 ...

草果：温中、祛痰、截疟丁香：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环砂仁：辅助降血脂、辅助降血压、促进生 ...

每年到了这个时候，大家就开启狂吃火锅模式。但是，前段时间新闻上一直曝光：有些商家的火锅底料是采用的是 ...

天一冷，火锅就大行其道，很多人喜欢在冷冬来一锅热气腾腾的火锅，大家围桌而坐，火锅的特色为边煮边吃，吃 ...

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