麻辣烫是起源于四川小吃，又名串串香，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。它实际上是火 ...
四季豆富含营养，味道清香爽口，还能减肥。是家里餐桌上的常见菜，因此也时常有四季豆中毒发生。下面来了解 ...
重阳节是每年的农历九月初九，所以重阳节又叫重九节，因“九九”与“久久”同音，而九在数字中又是最大数， ...
6、腌菜和干菜腌菜和干菜是过去春天冬天的农家常用菜。山西的腌菜干菜风味独特，花样繁多。每年秋菜上场， ...
◆汉中：菜豆腐节节菜豆腐稀饭汉中的菜豆腐却不是一般的豆腐，而是当地人十分爱吃且百吃不厌的一种家常饭。 ...
第一大发面技巧：选对发酵剂。1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理 ...
江津白酒产于重庆江津。先将整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，摊凉；然后培菌糖化，续糟发酵，定时定温蒸馏取 ...
大米的吃法大全：米饭稻变成米之后的烹调方式相当多种，但基本上可依煮出来后的含水量来分类，最简单的有以 ...
蒸包子发面实用技巧：1、化酵母。酵母要用温水化开，尤其是冬天的时候，这样可加速酵母作用，但不要过高， ...
用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味。可长期保存。咸菜可以算是一种中国文化。西方似乎没有咸菜。“ ...
