玉米酒的酿造方法做酒酿关键是掌握发酵的时间。把上好玉米在水中浸泡半天,控干水之后放在笼上蒸熟,蒸熟的 ...
作为一个拥有深厚饮食文化的民族,中国人一向十分讲究“吃与喝”。近日,中美科研人员的一项研 ...
近年来,黄酒行业开发了很多新产品,较好地适应了市场需求,产生了良好的经济效益。客观地讲,这些新产品大 ...
酿酒是以淀粉为原料,通过发酵微生物的作用,使淀粉及糖转化为酒精的过程。我国酿酒原料除谷物(大米、高梁 ...
茅台酒的独特性1、独特的地域环境茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。茅台酒质量与其产地密切相关, ...
“白酒行业,有的人喜欢神秘化,觉得越神秘这个品牌越值钱,但我们希望未来能越来 ...
葡萄酒酿制前的准备工作1、葡萄的调查在葡萄开始成熟前,酿酒技术人员和栽培技术人员共同检查有关品种成熟 ...
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1982年,山西汾阳杏花村遗址“小口尖底瓶”等酿酒容器的出土,向世人宣告:中国早在6000多年前就已 ...
中国是酒的故乡,在中国五千年历史长河中,酒和酒文化一直占据着重要地位。如今,工业酒企雄霸 ...