红薯酿酒技术要点（请下载附件）
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生料酿酒技术有关问题探讨（请下载附件）
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传统酿酒也叫小曲酿酒，是指用整粒粮食为原料，便用小曲为糖化发酵剂酿造的蒸馏酒。其酿造工艺为：原料→浸 ...
苦瓜酒是近年来市场上出现的一种保健药酒，具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。常饮苦 ...
摘要：青稞淀粉成分独特，普遍含有74%～78%的支链淀粉，籽粒中粗蛋白质含量约10.1%，纤维素含量 ...
3.2.3发酵工序目的：培菌好的糟子原则上2个箱转1个箱进行发酵（也可不转），要求时间尽量短，冬季应 ...
生料酿酒技术由两部分组成（请下载附件）
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洋河大曲酒装甑技术要领（请下载附件）
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米酒酒度低且有营养，绵甜爽口，深受饮用者欢迎。生产米酒投资少，销路广，见效快，是致富的稳妥项目。我们 ...
风味技术导向白酒酿造基础研究的进展（请下载附件）
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