啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎,糖化,发酵等工序制得.按现行国家产品标准规定,啤酒的定义 ...
【汉语拼音】pijiu【中文词条】啤酒【外文词条】beer以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作 ...
日前，在中国料酒产业发展高峰论坛上，中国烹饪协会副会长、上海烹饪协会副会长李耀云和中国烹饪协会副会长 ...
一 史料综述 传统的黄酒生产技术自宋代后，有所发展，设备有所改进，以绍兴酒为代表的黄酒酿造技术精益 ...
概述：大麦是啤酒生产的主要原料，控制好大麦质量和制麦质量是保证啤酒质量的关键。在选用一个新品种或使用 ...
挑选酱油五招 第一招：看 主要是看酱油瓶子上的标签。从标签上我们要注意三点。一是酱油的酿造工 ...
由于酵母菌在高浓度酒精下不能继续发酵，所得到的酒醪或酒液酒精浓度一般不会超过20%。采用蒸馏器，利用 ...
啤酒的主要成分是大麦芽、啤酒花、酵母、水。这些原料都是纯天然物质，如德国的啤酒厂大都还按照151 ...
酱油是我们在日常生活中经常会碰到的调味品，但是你知道酱油的分类吗？你是否又知道应该如何去挑选合适的酱 ...
将就酒就是一个比较典型的例子。首先，让我们看一下将就酒是怎样诞生的？故事的开始是这样的，原宁夏红总工 ...
