北宋初年，永春民间即开始选用优质糯米、高级红曲、特等芝麻、白糖等为原料，实行液态深层发酵，加以独特生 ...
我们知道，蜜蜂酿造蜂蜜时，它所采集的“加工原料”的来源主要是花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或 ...
省委十三届八次全会提出的创新发展，对于我们黄酒这么个历史经典产业来说，就是要在“十三五”用创新让黄酒 ...
据国家标准委消息，自3月23日起，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委 ...
酱类是以黄豆及面粉为原料经发酵酿造而成的红褐色稠糊状含盐调味。常见的有豆瓣酱、干黄酱、稀黄酱、甜面酱 ...
匈牙利的葡萄酒酿造历史十分悠久，其中"托卡依"与法国波尔多地方苏玳地区生产的 ...
冰啤既不是冰冻后的啤酒，也不是啤酒加冰块，它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。冰啤的酿造原理是， ...
波兰医学家认为，啤酒花不仅是酿造啤酒的原料，而且是一种能够医治多种疾病的药材。波兰《观察家》周刊载文 ...
由济南金麦实业有限公司研制的一种花粉啤酒的制备方法，获国家专利。用该专利技术酿造的啤酒，能明显提高啤 ...
山东省青岛市轻工科技开发公司开发成功高浓度啤酒稀释技术及水处理设备。该项技术及设备主要用于啤酒行业， ...
