原料配方面粉1千克猪油300克白糖250克熟面粉50克核桃仁、瓜子仁、花生仁、麻仁、蜜枣、瓜条、葡萄 ...
一．烘焙原料方面高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在12.5％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中 ...
焙烤食品种类繁多，但类似浙江金华酥饼那种风味的，恐怕很难寻觅。金华酥饼色泽金黄，香脆可口，以酥取胜， ...
原料配方(制30个)上白面粉500克、桂花黄糖50克鸡蛋清25克、食用黄色素适量、葵瓜子仁50克、枣 ...
双麻酥饼是扬州传统名点之一，制作精细，吃口香酥，馅心咸鲜味浓，风味独特，四季皆宜。原料配方(制20只 ...
原料配方面粉31.25公斤、川白糖6公斤、植物油7.8公斤、熟猪油7.8公斤、芝麻45克、水起面2. ...
原料配方(制100只)上白面粉2.25公斤、酵种375克、干菜500克、熟火腿75克、虾米60克、味 ...
原料配方(制30个)上白面粉500克、红色糖50克、果料馅450克、熟猪油1.25公斤(约耗350克 ...
花色酥饼，是在一般酥点的基本上加以提高创新，改制而成的高级酥点。其工艺复杂，技术性强。南京市著名面点 ...
火腿酥饼亦称火腿月饼，它的特点是选料讲究，滋味鲜美，是宁式名点。原料配方皮子：面粉10公斤、熟猪油3 ...
