酥心糖是夹心糖的一种。用油料作物种籽的熟酱体(简称为油籽酱)作为馅心(常用的油籽酱有芝麻酱、花生酱、 ...
在奶糖中所用的油脂,除了奶油外,主要是植物氢化油。它是将植物油经氢化而制成。常用的氢化油有两类,即月 ...
虾片又称玉片,传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片,产品有其独特之处,也很受人们欢迎 ...
超市里琳琅满目的饮料受到很多消费者的喜爱,如今气温逐渐升高,各种饮料更是逐渐进入了销售旺季。但对于要 ...
导读:即溶酵母、活性干酵母和鲜酵母都是烘焙食谱中非常常见的发酵剂。但是这三种酵母却有着不 ...
这是一个很简单,常见的棒棒糖,不过现在都叫它“波板糖”了。波板糖就是情侣之间互赠的东东,你有一个,我 ...
啤酒是盛夏时节大众的首选饮料,除解暑开胃之外,就营养成分而言,人们还称它为“液体面包”。其实啤酒中还 ...
香肠一般在冬季加工,所以称为腊肠。原料配方现将江西农大香肠的配方和其它几种香肠配方介绍如下,供作选用 ...
花生甜玉米营养乳的加工工艺一、原料花生米、超甜玉米、乳化剂、白砂糖、磷酸钠、复合乳剂(蔗糖酯、单甘酯 ...
饼干是有悠久历史的食品之一,有稳定的消费人群。咸味饼干在近年来更是得到消费者青睐,有广泛的发展前景。 ...