原料配方面粉1.5千克猪腿子肉1.25千克味精35克胡椒粉7克花椒3克制作方法1.500克面粉加水1 ...
原料配方荞面5千克石灰100克鸡蛋200克豆粉250克制作方法1.荞面加净水(春季加2.5千克，冬季 ...
鲁南臭盐豆的加工技术 鲁南臭盐豆（亦称萝卜豆），近几年已迈进了高级饭店、宾馆的门槛，很受消费者的青 ...
玉米中主要含有淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质，经常食用可降低人体血液中胆固醇的含量。玉米经膨化、糖渍和 ...
多味鹅肉脯是将鹅去皮去骨的胸脯肉和腿肉，切碎拌料烘烤制作的薄片，根据人的口味需要制作成广味、五香、果 ...
酸汤鱼贵州省的苗族人爱吃酸食，素有“三天不吃酸，走路腿打颤”之说，干完农活回到家，舀一勺酸汤喝下肚， ...
鲁南臭盐豆的加工技术 鲁南臭盐豆（亦称萝卜豆），近几年已迈进了高级饭店、宾馆的门槛，很受消费者的青 ...
汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834～1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭 ...
昭通酱为南昭通一带历史悠久的传统名产，堪称云南省的"酱类之冠".原料配方（100千克成品）黄豆55. ...
太原碗托，又名“碗秃子”“灌肠”，是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而 ...
