山楂的耐藏性较好,但在贮藏过程中,仍有两个急待解决的问题:首先,果实极易失水而萎蔫;其次,易受霉菌侵 ...
黑毛豆适宜贮藏温度为8~10℃,温度过低易遭冻害,表现为豆荚上有凹陷的锈病,有的呈水渍状病斑块随即腐 ...
冬瓜在贮藏过程中,易发生果实由内向外腐烂淌水,瓜子出现豆子斑和堆放接触面霉变等现象。这是由于冬瓜采摘 ...
茶叶以新为贵,保持色香味为佳,故茶叶的贮藏保鲜极为重要,现介绍几种茶叶贮藏保鲜的方法,以供参考。 ...
花椰菜和青花菜均属十字花科甘蓝类蔬菜,原产地中海沿岸。花椰菜又名菜花或花菜。采收期延迟或采后不适当的 ...
油豆角(PhaseolusvulgarisL.)是我国东北地区(黑龙江、吉林为主)特有的一种优质菜豆 ...
大白菜在我国各地均可栽培,不仅是北方地区冬春两季市场上的主要蔬菜,还可以调剂南方市场的部分需求。大白 ...
香蕉是我国岭南四大名果之一,产量仅次于柑橘,居第二位。香蕉对乙烯非常敏感,只要贮藏环境中存在微量乙烯 ...
辣(甜)椒属于茄科植物,原产拉丁美洲热带地区,是含维生素C最多的蔬菜之一,多以采收青色椒果为主。采收 ...
一、贮藏特性大白菜的叶球是在冷冻条件下形成的,其保护组织差,叶片在贮藏中易失水萎蔫和脱落,适宜的贮藏 ...