将鳝鱼加工成冻鳝片,不仅可保持鳝鱼原有的营养和风味,而且有利于运输和贮藏。将鳝鱼加工成冻鳝片的技术比 ...
目前,调味海带丝是一种方便小包装汤菜,主要品种有香辣、五香、蚝油风味等,其主要原料为熟干海带丝、副料 ...
由于食用菌一般水分含量高,营养丰富,质地柔嫩,生理生化活动强烈,因此收获后如不及时销售和加工,其商品 ...
白兰地贮存中的变化白兰地在贮藏过程中,最直观的就是体积的缩减,最普遍地认为是酒精挥发所致,因为酒精的 ...
一、入库前工作 1.生产优质梨果。黄冠梨园要施足有机肥,生长季要控制氮肥的施用量,全年平衡施肥,氮 ...
由于食用菌一般水分含量高,营养丰富,质地柔嫩,生理生化活动强烈,因此收获后如不及时销售和加工,其商品 ...
1.原料肉的选择:选择来自非疫区的经兽医卫检合格的新鲜(冻)去骨鸡肉和适量的瘦猪肉作为原料肉。由于鸡 ...
1、室内堆藏。选择阴凉干燥,通风良好的屋子,燃烧硫磺进行消毒后,地上铺15-20厘米厚的禾草,将选好 ...
冬瓜产量高,我国栽培极广,每年秋收高峰时期,往往价格锰跌。贮藏保鲜是保证冬瓜长期供应,调节市场盈缺的 ...
腊八豆是消费者日常生活中不可或缺的食品,经工艺改进后所生产的豆制品具有生产周期缩短、质量得到了保证、 ...