三江春酒是以黑龙江省三江平原优质高粱为原料,新鲜稻壳为辅料,B号曲霉为糖化剂,生香醇母为发酵剂,生产 ...
(1)原料选择:猕猴桃果实必须成熟到可食用的程度,除染病和腐烂的果实外,任何形状和大小的果实都可以。 ...
由于食用菌一般水分含量高,营养丰富,质地柔嫩,生理生化活动强烈,因此收获后如不及时销售和加工,其商品 ...
郁金,为姜科植物温郁金、姜黄、广西莪术或蓬莪术的干燥块根,主产于四川的叫川郁金,主产于浙江的叫温郁金 ...
辣(甜)椒属于茄科植物,原产拉丁美洲热带地区,是含维生素C最多的蔬菜之一,多以采收青色椒果为主。采收 ...
黄鳝是淡水鱼类中食用价值较高的鱼类之一,生长在湖荡、池塘、稻田和沟渠等浅水中,适应力强。其肉质细嫩, ...
工艺流程原料选择--→清洗--→去萼片、果梗,捅核--→软化、打浆--→浓缩--→装瓶--→封口-- ...
1.贮藏特性 黄瓜又名青瓜、胡瓜,原产印度及东南亚热带地区,供食用的是脆嫩果实,含水量很高,采收后 ...
1、工艺流程 原料选择―→清洗―→去萼片、果梗,捅核―→软化、打浆―→浓缩―→装瓶―→封口―→杀菌 ...
西瓜成熟比较一致,上市过分集中,使市场的供应突出地表现为淡-旺-淡的特点。淡旺季突出,所以市场上西瓜 ...