内酯豆腐是采用葡萄糖酸内酯为凝固剂，在包装袋(盒)内加温，凝固成型，不需要压制和脱水的新型豆腐制品。 ...
大方豆豉粑具有健脾开胃，助消化，促进食欲的功效，是烹调调料之一，在贵州省内外颇有名气。豆豉粑制作工艺 ...
2011年食用豆产业发展趋势：影响2011年食用豆生产的因素主要有三个方面，一是价格上涨将进一步刺激 ...
豆腐因其营养丰富、口感滑嫩而深受消费者喜爱。我国生产豆腐已有2000多年的历史，但传统豆腐以单一大豆 ...
自上周五国内豆粕期货跌破区间支撑后，便出现连续大跌，不过，近两日期价却出现强势反弹走势，昨日更是大涨 ...
青豆罐头加工工艺青豆是欧美的主要蔬菜，主要生产国有美国、法国、英国等。青豆的主要进口国为欧洲国家，进 ...
(一)工艺流程原料清理分级→精选蚕豆→浸泡→切割脱皮→离心脱水→油炸→离心脱油→调味→成品(二)操作 ...
焦溜豆腐【菜名】焦溜豆腐【所属菜系】全部【特点】外焦里嫩【原料】主料：豆腐两块，熟胡萝卜片、熟土豆片 ...
内脂豆腐以β-葡萄糖酸内脂为凝固剂，制作工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。1.泡豆。选用豆脐（豆眉） ...
用黑豆或黄豆、水萝卜等原料混制而成的萝味豆豉，风味特色，老少皆宜，并具有开胃增食，消食化滞之功效，且 ...
