无敌臭豆腐第一步，制作“臭卤水”方法有两种：1)自然发酵制臭卤水：是在水缸中放入稻草、猪肉等肉类，然 ...
冷冻豆腐是以大豆蛋白、油脂、淀粉、碳酸盐等为原料，经乳化、加热等处理后，再进行冻结处理加工而成的新型 ...
“规范豆制品产业发展能达到节能、增效、环保的目标，保护好异龙湖。”豆制品在石屏发展历史悠久，目前，全 ...
豌豆以清香的嫩荚和籽粒供菜用，在我国南方一直是较高档的绿色蔬菜。近几年来，随着南北交流的增加，北方 ...
受美国大豆播种面积可能高于预期以及周边商品大幅下跌影响，上周初，涨势良好的大连豆粕期货深 ...
五彩豆腐是在传统白豆腐中加入天然色汁和风味调料制成，它具有外观色彩鲜艳多样、营养全面、久煮久炒不脱色 ...
豆粕中三聚氰胺显微近红外成像检测的扫描条件优化为了确定豆粕中三聚氰胺显微近红外成像检测的最佳扫描条件
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腊八豆是将黄豆加工后的产品，由于其含有丰富的营养成分，如氨基酸、维生素、功能性短肽、大豆异黄酮等 ...
制法：(1)冻结：把老豆腐切成80×60x20毫米的片状，每块重约90克。对冻结的豆腐，要求表面结晶 ...
大豆是高蛋白植物，其蛋白质含量达40%，高于牛奶、猪肉、牛肉、鸡蛋。豆浆中含有人体所必需的全部氨基酸 ...
