黑豆麻辣蛋白肉是以黑豆组织蛋白或蛋白纤维素为主料制成；食用时有肉的咀嚼感。（一）生产工艺黑豆→清冼→ ...
核心提示：豆角疫病症状：主要危害茎、叶及荚果。茎部染病初时呈水渍状，后环绕茎部湿腐缢缩，病部以上叶、 ...
大豆蛋白水溶液或悬浮液用酶法处理，使其脂肪含量占4～9份，处理的蛋白8～18份，乳糖0～14份，蔗糖 ...
浸泡→磨碎→蒸煮→过滤→凝聚→成型→油炸浸泡：大豆经过清洗后，室温浸泡6～8小时，浸泡时间短了，豆腐 ...
八宝豆鼓加工工艺（请下载附件）
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豆奶生产工艺研究（请下载附件）
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豆渣的处理与加工利用（请下载附件）
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速冻毛豆漂烫工艺（请下载附件）
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纳豆加工工艺的研究（请下载附件）
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纳豆酱油的生产研究（请下载附件）
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