本发明的目的是提供前所未有的美味大豆糊。其制法有3种：第1种制法的要点是：首先使大豆的油脂含量达到2 ...
豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说 ...
原料配方1.选料：用孔径4毫米的筛，去除小粒豆和杂质，并选出虫蛀、杂色、干瘪、破裂等不合格的豆。2. ...
技术步骤：第一：挑豆子：首选东北大颗黄豆，黑豆为大黑豆，绿豆为大绿豆第二：泡豆子：主要看天气气候，2 ...
技术步骤：第一：挑豆子：首选东北大颗黄豆，黑豆为大黑豆，绿豆为大绿豆 第二：泡豆子：主要看天气气候 ...
豆制品加工工艺
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小豆[Vignaangularis(willd)Ohwi&Ohashi]是豆科（Legumi ...
产品特点：五色分层、甜香适口。原料配方：豌豆500克，豆沙馅200克，白糖100克，糖桂花和黄色素少 ...
一、选料挑选出无霉变、无虫咬的大豆。用20度C左右的温水浸泡到无硬心为止，然后用打浆机制成生豆浆。二 ...
豆腐筋亦舟“豆皮”，其质薄、色白、油润，煮后幼嫩、清甜、可口，民间还可用于包肉馅、菜馅等蒸或炸食，很 ...
