纳豆是日本的一种历史悠久的传统大豆发酵食品，大量的科学研究证明，日本人长寿的奥秘与经常食用纳豆有着直 ...
工艺流程：点浆→胀浆→上板→压榨→切块→半成品点浆：采用盐卤点浆，浓度比做豆腐时使用的盐卤水浓度高2 ...
本方法的特点是在使豆浆凝固时，在添加凝固剂的同时添加出芽短梗孢糖。加工出组织细腻，光滑，风味良好，得 ...
食物类别：食物名称：豆腐干(酱油干)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：156B1硫胺素( ...
食物类别：食物名称：豆腐干(蒲包干)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：135B1硫胺素( ...
食物类别：食物名称：豆腐干(小香干)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：174B1硫胺素( ...
豆浆在日本叫做豆乳，将它制成酸豆乳很受消费者欢迎。原料配方豆乳(含大豆固形物8%，大豆蛋白3.8%) ...
怪味黄豆外表呈酱色，味道怪、鲜、香、甜、麻、辣、咸，是人们喜爱的消闲食品。 1.配方。黄豆5千 ...
主料:大豆300克辅料:鸡蛋150克、淀粉(蚕豆)30克调料:盐15克、椒盐35克、菜籽油150克各 ...
用料主料：豆腐2000克配料：三鲜馅、河虾仁调料：盐、味精、料酒、老抽、蚝油、清汤、湿淀粉、葱油、上 ...
