调味_知识资料_食品行业搜索

四川郫县特产豆瓣酱，以香辣为显著特点，具有悠久历史和很高的知名度，是郫县最富盛名的特产之一。郫县豆瓣 ...

在成都或在四川的很多地方，不论是大的食品商场还是小的商店，都卖有一种色泽油润、鲜香回甜、咸淡适度的大 ...

薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全 ...

豉汁豉汁，也作鼓汁，读chizhi，豉（chi读上声）(《本草拾遗》)【来源】为淡豆豉加入椒、姜、盐 ...

食材明细主料：蒜适量酱油适量辅料：醋适量辣椒油适量泡椒适量制作步骤1.蒜去皮，随便剁一下，更容易打碎 ...

云木香：多年生草本植物。主根粗壮，圆柱形，外表褐色；支根稀疏。根生叶三角状卵形或长三角形，长30～1 ...

蜜汁的调制先用糖和水熬成入口肥糯的稠甜汁，再和主料一同加热，由于原料的性质和成品的要求不同加热的方式 ...

首先把蒜脱皮，然后找到一个陶器把蒜放里面用竿面杖把它碾碎，取出来放到盆里加上油盐搅伴既可，若想能放的 ...

香油，又称芝麻油、麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。按榨取方法一般分为机榨香油和 ...

奥尔良腌料主要包括：百里香（thyme）、罗勒（basil）、甘牛至（oregano）、芹菜籽盐（c ...

你所需要的相关信息