四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。 ...
南乳又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且 ...
南姜（Alpiniagalanga(Linn.)Willd.）又称为芦苇姜，台湾乡间尤其是接近山区的 ...
在河南信阳有些地方也叫鸡毛狗。辛夷系木兰科木兰属，又名望春玉兰，既是名贵的中药材，具有收敛、降压、镇 ...
味霖是日式调味料，基本上就是调味米酒，有点甜味，颜色是淡黄的。手边没味霖时，可用米酒加点红糖代替。日 ...
香果，又名：川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭，拉丁文名：LigusticumchuanxiongHort ...
在盐田晒制的海盐及在天然盐湖或盐矿开采出的未经人工处理的湖盐或岩盐等的统称。主要组分是氯化钠，夹杂有 ...
苏籽为唇形科植物皱紫苏Perillafrutescens（L.）Britt.var.crispa（T ...
自然晶盐（海粒素）即天然海盐.是以天然的海水自然结晶并经科学加工而成的新一代食盐,具有晶莹洁洁白,颗 ...
玉果，别名肉寇、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。玉果是药食两用食物，主要可以入药，烹饪中用作调料。玉果 ...
