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鱼露是吃越南菜不能少的一样蘸料。鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁。越南 ...

辣酱是辣椒混杂其他其他各种材料熬制而成，鲜肉丝油辣椒；鲜鸡丝油辣椒；鲜牛肉油辣椒；豆瓣油辣椒；辣子虾 ...

章丘大葱，因产于山东济南章丘而得名，是山东省著名特产之一。章丘大葱“名”“特”“优”三字兼备，被誉为 ...

肉桂（拉丁学名：CinnamomumcassiaPresl），又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安 ...

香砂是一种植物的果实，气味辛凉，常被用作香料。中药店里很难买到，一般出现在调料行。香砂是调料，调料店 ...

蒜油，顾名思义就是用大蒜提取取的油，是优良的调味料，国际市场需求旺盛，可以出口创汇。制取技术1．原料 ...

学名：毕卜别名：鼠尾草拉丁学名Salviafarinacea英文别名sage科属唇形科分类多年生草本 ...

卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用 ...

沙姜为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长。多为圆 ...

“姜豉”乃唐宋时期开封市肆名馔和寒食节传统食品。此菜因以姜调味，烹制成的熟猪时肉浓烂，汤汁凝冻，似豆 ...

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