调味品_知识资料_食品行业搜索

配料孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。特点孜然粉口感风味极为独特，富有油性， ...

东北人喜欢吃蘸酱菜，新鲜的蔬菜,清洗干净.蘸着大酱。做炸酱面，做一些酱菜等，不可或缺的调味剂。大酱分 ...

薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全 ...

在烹饪美食过程中，经过各种食用香料调制而成的液状物质，也被常称之为卤汁，用于制作各类卤菜。卤水配方（ ...

生抽是酱油的一种，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味， ...

豉汁豉汁，也作鼓汁，读chizhi，豉（chi读上声）(《本草拾遗》)【来源】为淡豆豉加入椒、姜、盐 ...

食材明细主料：蒜适量酱油适量辅料：醋适量辣椒油适量泡椒适量制作步骤1.蒜去皮，随便剁一下，更容易打碎 ...

烹调用途作调味料，可去异味、增辛香。供制酱肉之用，亦为急汁(CatchuP)的原料之一。豆蔻瓣粉末多 ...

XO酱是黄炳华（江苏吴江人）先生发明的一种调味料，采用数种较名贵的材料研制而成。XO酱首先出现于19 ...

云木香：多年生草本植物。主根粗壮，圆柱形，外表褐色；支根稀疏。根生叶三角状卵形或长三角形，长30～1 ...

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