话梅有广式、苏式之分。广式话梅入口咸味重,色泽黄褐,果形完整,表面干燥有皱纹,盐霜重。苏式话梅为黄褐 ...
①生产工艺流程:原料选择→腌渍→晒干→漂洗→日晒→配料→配汁→干燥→包装。②工艺要点:原料选择:选用 ...
工艺流程选料→腌制→干制→退盐→干制→分选→加添加剂→包装制作方法1.原料要求:选个匀、肉厚黄色鲜杏 ...
制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称黄梅。黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干 ...
原料配方西瓜子10千克酸梅汁1千克食盐50克食醋、糖精、话梅香精各少许制作方法1.将糖精溶化,与酸梅 ...
奶油话梅的食谱原料: 主料:鲜青梅50千克白砂糖2千克糖精30克甘草1千克香草香精40毫克 工艺 ...
吃零食是否影响消化吸收,众说纷纭。美国《预防》杂志近日刊文列出最不易消化的和最助消化的零食,或许可以 ...
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原料配方西瓜子10千克酸梅汁1千克食盐50克食醋、糖精、话梅香精各少许制作方法1.将糖精溶化,与酸梅 ...
新鲜姜一般只有姜辣味及姜风味。本制品话梅姜是把话梅风味加进姜原料中,是属于凉果类食品。加工技术如下: ...