原料配方(供8~10人用)鸡(2~2.3千克重)1只柠檬汁12克乌斯特沙司15克猪肉(不带骨瘦肉)6 ...
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程 ...
老化是一条无法逆向行驶的单行道,但你可以选择减速慢行,延长到达终点的时间。要延缓老化,科学饮食很重要 ...
(1)配料标准。主料:新鲜光鸭5公斤。干腌辅料:精盐3~3.5公斤,小茴香100克;湿腌辅料;洗鸭血 ...
鸡块作为一种速冻快餐食品,多年来一直受到消费者喜欢,是目前国内许多鸡肉深加工企业的主要产品。该产品是 ...
培根类是西式肉制品中较高档品种,以浓重的烟熏味、脂香气、极其诱人的金黄色外观为主要特色,传统的工艺出 ...
肉制品行业经过近几年迅猛发展,出现了前所未有的繁荣局面。但品种单调,口味单一,产品能动地创造力不够充 ...
午餐肉作为高温肉制品一直以铁听装出现,因外包装成本较高,造成产品售价不菲。笔者经过潜心研究及多次试验 ...
早餐鸡肉肠是一种较高档乳化肠类,在香港有一定的消费群,主要在加工后夹面包而食,为上班族早餐选择较多的 ...
当前市场上以及许多大饭店对肥牛的需求量越来越大,而嫩度是评价肥牛的一个非常关键的指标,如果嫩度不好, ...