带鱼不去鳞、贝类不吃生……这些海鲜小知识要知道带鱼：银色的鳞别刮掉带鱼表面的一层银白色物质，常常误认 ...
烹饪常识（调料）：咸味调料咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味是绝大多数复合味的基础味，有 ...
华东地区位于我国的东南部，史称“江南”或“江东”，全境颇像一只“高跟靴”。 华东居民习以大米为主食 ...
千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举 ...
节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如：元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重 ...
四高摆：白瓜子、葵花子、黑瓜子、杏仁。四乾鲜：大京子、大红袍、酥桃仁、炸杏饼。四整鲜：石榴、鸭梨、苹 ...
清明养生吃什么？1、荠菜清明前后的春天，肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、昏眩，慢性气管炎也易在春季发 ...
腐乳又被称为“中国奶酪”，传统中医认为腐乳性味甘、温，具有活血化淤、健脾消食等作用。现代营养学证明， ...
明虾又称中国明对虾、东方对虾，与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。明虾生活在浅海泥沙层， ...
四季烧卖是泰州历史悠久的传统名点，一年四季，品种各不相同，风味各具特色，故有此称，此点用料考究，制作 ...
