营养成_知识资料_食品行业搜索

洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒 ...

　在日常生活中食用的大米，可根据人们需要和资源的情况加工成各种各样的大米食品。它们营养丰富，在国外已 ...

酸凝乳不仅含有大量的蛋白质、糖类和脂态等，还含有丰富的维生素B2，它具有很高的营养价值，对预防和治疗 ...

从风味、状态、营养成分和卫生质量、综合控制及管理四大方面对花生乳、豆乳的品质控制进行了较为全面的论述文档下载

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本文报导了山棱浓缩原汁的生产工艺及其研究实验．包括，软化浸提，澄清的工艺条件及成品保贮性的研究实验．文档下载

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蔬菜汁生产中的质量问题及解决方法摘要:综述了蔬菜汁在加工贮藏过程中容易发生的五大质量问题,即澄清菜汁文档下载

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不同品种草莓制汁特性的研究通过对不同品种草莓制汁特性的比较发现，不同品种草莓出汁率无明显差异，但其营文档下载

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辐照食品保鲜技术的现状及前景辐照食品保鲜具有如下优点：(1)被处理的食品几乎只增高温度，是一种“冷” 文档下载

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5种添加剂对异育银鲫生长和生理机能的影响以A、B、C、D和E5种添加剂产品，按一定添加量添加到配合饲文档下载

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中国食物营养保健大全-山珍野味分册山珍野味分册共收集119种食物。每种食物均列出来源、国际通用学名、文档下载

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