推荐菜品：南瓜粥。 应酬族：主食不能少 聚会多，常常一晚无奈赶两三场，带着还未完全消化的前一 ...
编者的话：每个人都有自己的饮食习惯。殊不知，这种习惯却会造成营养陷阱。编辑特地请来大连营养学会副秘 ...
苏菜系即江苏地方风味菜。江苏是名厨荟萃的地方。江苏菜系主要由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方菜构成，其 ...
主料：脆皮豆腐辅料：芹菜青椒葱蒜姜豆瓣酱白糖香醋色拉油1.将脆皮豆腐用温盐水浸泡约10分钟取出，清水 ...
工艺：蒸口味：糟香味主料：猪肋条肉（五花肉）(500克)调料：酱油(100克)香糟(120克)料酒( ...
长沙红烧猪脚，菜品名。清代程兼善曾说“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。猪脚富含胶原蛋白 ...
在杭州在杭州雪菜腌制主要有两种，一种称为活雪菜（长雪菜），加工方法有两种：（1）从地里割来不洗直接堆 ...
入秋以来高温少雨，有利于蔬菜病虫害发生。秋季蔬菜进入生产盛期，是防治多种病虫害的关键时期，应根据发生 ...
一是选用适宜品种。选择高产、多抗的双低油菜品种，长江上游地区可选用油研、蓉油、川油、蜀杂以及渝黄等 ...
简介黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香， ...
