作为世界性3大无醇饮料之一的茶叶，被誉为是21世纪的饮料，并以其天然、营养、保健的品质特点而备受世人 ...
1、茶叶包装的技术要求 茶叶中含有抗坏血酸、茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、儿茶酸、脂质、维生素 ...
我国名优茶生产历史悠久，花色品种繁多，享誉国内外。1．鲜叶采摘与摊放的基本要求 (1)采摘标准。 ...
鸠坑毛尖除制绿茶外，亦为窨制花茶的上等原料，窨成的"鸠坑茉莉毛尖"、"茉莉雨前"均称茶中珍品，其气味 ...
宋代是我国茶文化的鼎盛时期。由于官僚贵族的倡导示范，文人僧徒的鼓吹传播，市民阶层的广泛参与，茶叶在物 ...
云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双 ...
1．料液的配制(1)配料溏心皮蛋加工的配料标准应根据季节的不同而有所变动。夏季由于气温高，鲜蛋蛋白易 ...
砖茶的分类黑砖茶黑砖茶，又被称做“八子”，是以湖南黑毛茶为原料压制而成的。外形为长方砖形，规格为35 ...
茶艺清饮，指清冷的饮料。《灵枢·杂病》：“齿痛不忍清饮。”饮茶的一种方式：汉民族的饮茶方式,大致有品 ...
春茶汤色鲜亮，味道鲜醇，懂茶的人都喜欢喝春茶。清明前后的龙井茶叶是最好的，虽然价格昂贵，但还是吸引了 ...
