南方肉末辣酱在北方市场很畅销,但其口味不适北方口味。尤其北方人不喜欢酸味及芥茉味重的调味酱。故按北方 ...
调味料肉品中的调味料和香辛料是影响肉品风味的主要因素。肉品中常使用的调味料主要有咸味、甜味、酸味、鲜 ...
辣芝麻酱和辣蔡花酱,为国内市场上尚属少见的新产品,芝麻酱本身油香、味美、属高级调味酱,若再加以独特的 ...
原料配方咸青椒皮100公斤二级酱油25公斤乏油15公斤苯甲酸钠0.05公斤制作方法青椒去籽后切成2厘 ...
原料配方咸芥头40公斤咸苤蓝20公斤咸黄瓜7公斤咸姜3公斤大豆20公斤花生仁10公斤味精0.1公斤甘 ...
原料配方咸大头菜100公斤一级酱油20公斤乏油15公斤花椒0.1公斤苯甲酸钠0.05公斤制作方法将咸 ...
苜蓿又称草头、金花菜等,含有丰富的营养物质,可食药两用。农村习惯采摘嫩苗或嫩尖作蔬菜食用,其味清香可 ...
一、平菇干的制法平菇含水分较多,所以关键要经过烘烤。入烤前,将鲜菇摊排于烘筛上,在太阳下面烘晒半天, ...
多味番茄脯是以番茄为原料,辅以糖、姜泥、酸等辅料,通过合理的渗糖工艺而制得的一种具有甜、酸、辣复合口 ...
大蒜味道鲜美,营养丰富,药用价值高。但大蒜贮藏期短,易发芽,易霉变,还具有特殊的臭气,直接影响了它的 ...