苜蓿又称草头、金花菜等，含有丰富的营养物质，可食药两用。农村习惯采摘嫩苗或嫩尖作蔬菜食用，其味清香可 ...
甘薯综合加工技术甘薯又名红薯、白薯、番薯、山芋和红苕等，属旋花科蔓生草本植物，在日本、美国等发达国家 ...
原料配比胡萝卜10公斤；食糖1.5公斤；琼脂0.15公斤；柠檬酸6克；香精5克；苯甲酸钠6克。制作过 ...
合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色、香、味等。必要 ...
导读：黑木耳质地细嫩，日感清脆爽滑，既是美味佳肴，又是治病的良药。它具有益气强身、活血、止血、止痛、 ...
目前市场上竹笋系列调味食品非常之多，但是休闲竹笋小食品却成为当今众多消费者"回归自然、绿色食品"新食 ...
寒冬来临，气温低下，日短夜长，人体活动相对减少，食欲增加。为了适应这一时期的自然变化，人体的生理功 ...
一、芥菜汁营养豆腐芥菜汁的制备：将芥菜叶洗净，置于100~C沸水中杀青1分钟，捞起，切成细块，经冷却 ...
该技术与传统工艺比较，流程缩短，节糖节能，较多地保留了山楂中原有的营养物质。其工艺要点如下：1、选果 ...
x台湾青枣以果大、皮薄、肉脆、核细、味甜、风味独特、产量高而着称，据测定：100g果肉含碳水化合物1 ...
