随着食品安全管理ISO22000标准的公布，食品安全管理工具的清单上又增加了一项新的工具。Olive ...
随着食品安全管理ISO22000标准的公布，食品安全管理工具的清单上又增加了一项新的工具。Olive ...
国食药监协[2006]104号各省、自治区、直辖市食品放心工程牵头单位： 2006年1月16日，全 ...
1.制凉皮粉浆：将面团放入盛有两茶杯清水的盆中，用双手反复搓、揉、挤、压。可以看到白色的面粉水从面团 ...
上世纪90年代后期的禽流感，到现在已经蔓延到全世界五大洲，这个病毒现在已经侵犯到了人类，人类因禽流 ...
摘要：20世纪90年代以来，在食辣人群和地域不断扩大、产品用途不断拓展等的推动下，全球辣椒严业发展很 ...
烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂 ...
核心提示：最近某品牌油脂曝出“含有超标致癌物”的召回事件，一时间烹调油的安全性又成为人们关注的焦点。 ...
王佳音[1]上海出入境检验检疫局摘要：HACCP体系由于其科学性、实用性和可操作性，能较好的控制食品 ...
改革开放以后，我国居民食品消费发生了两次重要转变，这两次转变至今依然没有结束：一个转变是由卖方市场向 ...
