柿子原产中国,品种较多,有3000多年栽培历史。从品质上分主要有两大类,即甜柿(甘柿)和涩柿,甜柿在 ...
柿子味美,含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C,钙、磷、铁等矿物质也很丰富,含糖量13—24%,被 ...
眼下正是柿子收获的季节,黄澄澄的柿子看起来就让人馋涎欲滴,食指大动。柿子口感或爽脆香甜、或软甜如蜜, ...
一、柿子的贮藏柿子采收后很快成熟,果肉逐渐变软,不利贮藏和运输。因此,首先选择相对耐贮藏的优良品种, ...
开场白:柿子中含碳水化合物很多,但其他营养成分则不多。而且柿子虽然美味但是不能多吃,一般认为,在非空 ...
柿有甜柿与涩柿之分。前者成熟时能在树上自然脱涩,采下即可食用;后者必须在采收后经过后熟或人工脱涩处理 ...
传统的柿子去涩方法是用石灰水浸泡,时间不易掌握,如浸泡的时间短,柿子残留有石灰,吃起来有苦味。如浸泡 ...
一、柿子的贮藏柿子采收后很快成熟,果肉逐渐变软,不利贮藏和运输。因此,首先选择相对耐贮藏的优良品种, ...
深秋时节,又大又红的柿子很惹人喜爱。可是由于脱涩不完全,仍有涩,吃起来难以张口。但经过脱涩处理后,柿 ...
一、品种与耐藏性 柿子品种很多,果实的耐藏性差异较大,一般认为晚熟品种较耐贮藏。优质且耐贮藏的大部 ...