说起肠道，许多人首先想到的是它的消化功能。但事实上，肠道还是人体最大的排毒器官和免疫器官，担负着人体 ...
“人体就是一个行走的‘发酵罐’。我们每天摄入的营养，既滋养自己，也培养肠道细菌。而不良的饮食会破坏肠 ...
长期以来，大量存在于红肉（如牛肉、羊肉等）里的左旋肉碱曾一度与胆碱和卵磷脂一起被认为属于营养成分，但 ...
本报讯（记者韩琨）由香港大学生物系副教授HaniEl-Nezami博士及GianniPanagiot ...
2009年，我国乳酸菌产业规模已经超过200亿元人民币，产量突破160万吨，预计今后3年仍将以每年2 ...
酸奶最好不加热。饮用酸奶的适宜温度应在10-12°C，这个温度能够保证酸奶的良好风味与口感，保证酸奶 ...
霉菌在生活中无处不在，一旦有机会，就在我们人体某个湿润、温暖的角落大量繁殖，譬如： 1、隐蔽的 ...
很多人都将燕麦片煮着吃或者用牛奶泡着吃。其实，对于想要控制血脂和体重的人来说，燕麦炒着吃效果会更 ...
据《家庭保健报》报道，很多人都将燕麦片煮着吃或者用牛奶泡着吃。其实，对于想要控制血脂和体重的人来 ...
黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。北魏贾思勰《齐民要术·作豉》“作麦豉法”自注：“香美乃胜豆豉。 ...
